Incarno un piacevolissimo compromesso, sommellier - amante dei vini, assaggiatore indefesso - e ciclista. Per di più "agonista", sebbene con mediocri risultati sportivi. Notevoli però per l'animo. Purtroppo dai tempi dei ciclisti pionieri sono passati diversi lustri e l'accoppiata vino-bici... Continue Reading →
Il dilemma dell'onnivoro è una vera e propria corrispondenza dal fronte. Una guerra che non riguarda 2 fazioni a migliaia di chilometri da noi, ma tutti. Uno scontro giocato sottopelle, potenzialmente autodistruttivo perché il rischio è che si perda tutti,... Continue Reading →
Seduto a un tavolo stai degustando un vino coi tuoi amici, uno di questi assaggia per primo e subito esclama: - oh questo è il tuo vino! Se ha ragione, e spesso ce l’ha, non c’è più niente da dire:... Continue Reading →
Io l’ho fatto e non potevo esimermi dal farlo. Enoico per provvidenza, da 3 lustri ormai seguo appassionatamente il mondo dell’innovazione didattica. Da quando la formazione a distanza si staccò dai supporti rigidi per entrare nell’era internet. Come tutto il... Continue Reading →
Ho un disco rigido da 20gb nell’epoca dei big data. Non sto purtroppo parlando del pc, ma proprio della mia memoria, che mi permette di registrare solo pochi indelebili avvenimenti, purché semplici e facilmente semplificabili nel medio-lungo periodo. Amando il... Continue Reading →
Il SELFWINE festival è l’invenzione dell’acqua calda. Già il vin brûlé, per stare in tema, risulta più complesso. Se frequentate ambienti enoici avrete sperimentato decine di proposte di serate a tema. Il nostro gruppo di bevitori fa la stessa cosa,... Continue Reading →
Il Friulwine l’avevamo in mente da un po’. Da quando con Walter ci siamo diplomati all’AIS qualche anno fa e abbiamo deciso che questo sarebbe stato il nostro piccolo viaggio di consacrazione. Riusciamo a organizzarlo quest’anno e alla fine partiamo... Continue Reading →
Non l'hai ancora assaggiato, eppure da come il vignaiolo si presenta sai già cosa puoi aspettarti e in casi come questo l'attesa è di un incontro piacevole. Un po' come se avessi già bevuto il suo vino senza averlo ancora... Continue Reading →
Il vino sull'acqua 